肆拾玖坊 |酒文化孕育出的酒规矩

发布时间:2017-12-15 16:34:38

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估计世界上不会有那个国家比中国人更重视美酒佳肴在助力成就事业和润滑人际关系中的作用,在中国办事,喝酒吃饭是最常使用的公关手段,如果使用方式恰当规矩,很多在办公室或正规场合无法洽谈的事情,某些需要私下商谈的重要内容,在酒足饭饱后基本上可以顺利完成。

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然而,要完成这样的饭局往往难度是很大的,在酒桌上是有许许多多规矩的,假如你一窍不通,那么,出丑是肯定的。

简单一点说,酒桌规矩实质上就是等级秩序。敬酒与劝酒文化都是在不断地确定自己的身份与位置,上级劝酒下级,既是施展权威。下级不喝就是对权威的挑战,这种不服从会让高位者觉得失去了掌控感,觉得“没面子”。

下级向上级敬酒则是确认自己的从属地位,一般要多喝两杯才能体现对方地位比自己高,而上级则可回敬可不回敬。行为并不是平等的。

逼酒从来都只有长辈逼晚辈,上级逼下级,甲方逼乙方,饮下的酒精越多,权势越小,地位越低。

知道了酒桌规矩的本质,那么酒桌上应该注意哪些规矩呢?

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敬酒要懂得主次分明

我们应该都知道在家庭聚餐的时候,敬酒都是以年龄大小来分。在一般情况下呢以职位高低、主客身份为序,敬酒之前一定要充分考虑好敬酒的顺序,主次分明。就算是和不熟的人在一起喝酒,也要先打听一下对方的身份或者留意别人对他的称呼,这一点要做到心中有数,避免后面出现尴尬的局面。

如果自己有求于某位客人在席上的时候,对他自然要加倍恭敬,但这里要注意的是如果在场有更高身份或年长的人,自己则不要只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给长者或者尊者敬酒,不然会使大家都很难为情的。

要做到适度劝酒

在酒桌上我们都遇到过劝酒的现象,有的人总是喜欢把酒场当战场,想方设法的劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。这样的话,对酒量大的人来说还可以应付,酒量小的就很为难了,有时候过分的劝酒,会将原有的气氛破坏。

语言要幽默一点

其实在酒桌上是可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度的,有时候一句诙谐幽默的语言,会给别人留下深刻的印象,使人在无形中对你产生了好感。

酒桌上不要窃窃私语

大多数的酒宴宾客都是比较多的,所以管理者应该尽量的多讨论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为每个人的兴趣爱好和知识面都不同,所以话题尽量不要太偏,避免只有自己一个人在那神侃一通,忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,这往往会让人产生一种“你们两很好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

相信我们在平时也遇到过很多这样的情况吧,大家都在酒席上聊天,然后其中两个人在偷偷说话,旁边的人眼光都会被吸引过去,发现大家注视的时候,两人会说:“我们没有说什么。”但是旁人会觉得这是在掩饰,会让人产生不愉快的心理,觉得这俩人是不是在说某人的什么坏话。

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突出事实的拒酒方法

拒酒的时候,如果能突出事实,申明实际情况,再配上得体的语言,会令劝酒者欲言又止,举杯也会罢手的。比如老李参加一个生日宴会,老刘说好久不见了,要与他喝几杯。老李这样说:“你的厚意我领了,遗憾的是我最近身体不适,正在头孢,不能喝酒,只好请你多关照了。不过来日方长,日后我一定与你一酒方休,好吗?”这时候老刘也只好罢手了,除了觉得有点遗憾,心里不会有责怪的意思。

反之如果老李是直接的拒绝,就会使对方觉得很没有面子,所以委婉的拒绝加上突出的事实是很有说服力的。

以柔克刚的拒酒方法

在酒桌上相信朋友们都发现过相当多的“久经考验”的拒酒者,就算你说的天花乱坠的劝酒,人家就是笑眯眯的举杯而不饮,而且振振有词。

中国的酒桌文化源远流长,规矩千变万化,但无论何时饮酒都要牢记小酌怡情,大醉伤身。


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